הלילות הקסומים של הסילו

מנות פתיחה:

​

הלחם שלנו מבית לחמא

 עגבניית מגי, סלסת פלפלים, זיתי טאסוס, שמנת חמוצה, שמן זית, אורגנו – 32₪

 

סלט קרעי לחם

 צנון, קולורבי, עגבניות לחות, רוקט, עשבים, ענפי גינה, ענבים, תמר, יוגורט, סילאן –48  ₪

 

בוראטה

 קונפי עגבניות של כל הלילה, מרווה, קרמבל מחמצת ועשבים מיובשים, בלסאמי – 52 ₪

 

קרפצ'יו חציל

 אריסה ביתית, טחינה, סלסת בצל פטרוזיליה V  ללא גלוטן– 46 ₪

 

סלט קיסרית

 חסה קיסר ולליק, מלפפון, צנונית, בצל סגול, קרוטונים מלחם זרעים ואגוזים ואגסים, מגיע לצד רוטב איולי בזיליקום לימוני- 58 ₪

 

תירס מתוק, פרוטבלו עמוק

קרם תירס, פרוטבלו, אורגנו, קרוטונים כתושים, שמן אורגנו, פרמזן - 48 ש"ח

 

ירקות מדורה על אחו בלנקו

כרובית, ברוקולי, מנגולד, אחו בלנקו(קרם שקדים וסלסלה), סלסה ירוקה, שום קונפי ושקדים-52 ש"ח

 

​

עיקריות:

 

שיפוד פטריות אויסטר

 מרינדה של שווארמה, פיתה זעתר, יוגורט גרגר נחלים, אריסה, סלסה ירוקה, סלטון תרד-רוקט-בצל סומק  - 68 ₪

 

סמאש חציל V

לחמנייה רכה, שניצל חציל, איולי בזיליקום, חלפיניו, נאצ'וס תירס, קולסלאו, בצל, עגבנייה - בתוספת צ'יפס עשבים ולימון - 72₪

 

מלנזאנה

 גלילי חציל ממולאים בריקוטה, פרמזן וצנוברים, ברוטב עגבניות ואורגנו ומוצרלה צלויה - 64 ₪  

 

סיגר בן גלי

במילוי דלעת, בטטה, תפוח אדמה, עשבים, על מצע רוטב בוטנים, קוקוס, ליים וצ'ילי, בוטנים קלויים ושומשום מלא V ללא גלוטן. – 64 ₪

 

-קינוחים-

קרמבל תפוחים ופרי העונה

מוגש לצד גלידת וניל - 40 ₪

קרמו שוקולד

  קרמו אגוזי לוז, קוקוס, שקדים, רוטב פרלינה ואגוזים - 44 ₪

 

 

תפריט שתייה

- שתיה קרה -

מיץ סגול- סלק, גזר, תפוח, סלרי, לימון וג'ינג'ר....28 ₪

מיץ ירוק – קייל, מלפפון, תפוח, סלרי, לימון וג'ינג'ר....28 ₪

גזוז ג'ינג'ר למון מייפל (תוצרת ביתית שלנו).....22 ₪

גזוז DETOX טבעי.....20 ₪

תפוזים....16 ₪

לימונדה....16 ₪

אמריקנו קר ....16 ₪      קפה קר ....16 ₪

צא'י קר....23 ₪       צ'אי קר ראסטיק(עם מנת אספרסו)....25 ₪

שוקו קר....18 ₪

סודה סן פלגרינו – 13 ₪

 

-שתייה חמה-

אספרסו קצר\ארוך....9 ש"ח     כפול קצר\כפול ארוך....13 ₪

מקיאטו קצר\ארוך....10 ₪  

מקיאטו כפול קצר\ארוך....13 ₪   

הפוך קטן\גדול....16/14 ₪

צ'אי חם....20 ₪

צ'אי חם ראסטיק(עם מנת אספרסו)....25 ₪

תה בריאות....14 ₪

ג'ינג'ר לימון האני...14 ₪

סנגריה חמה...38 ₪

 

 

- יינות –

 

לבן

צ'זרי, פינו גריג'ו דלה ונציה, ונטו, איטליה - 34 / 130 ₪

פורנייה, לה גרנד קאיו סוביניון בלאן, לואר, צרפת - 36 / 140 ₪

סקורס, קווה פרסטיז' לבן, פלופונס, יוון - 37 / 145 ₪

פרסקובלדי, אלביציה שרדונה, טוסקנה, איטליה - 42 / 165 ₪

סולאר וייחו, ויונטה אלבריניו, ריאס באיס, ספרד - 50 / 200 ₪  

ז'אן מורו, פטיט שבלי, צרפת – 215 שח

 

 

אדום

פנטיני, פרימיטיבו, פוליה, איטליה - 34 / 130 ₪

מונטס, מלבק קלאסיק, קולצ'גואה, צ'ילה - 38 / 155 ₪

דומיין דה מאורי, לה ג'וס, גסקון, צרפת - 41 / 165 ₪

סולאר וייחו, ריוחה רזרבה, ספרד – 210 ₪

 

 

רוזה

סקורס, קווה פרסטיז' רוזה, פלופונס, יוון - 37 / 145 ₪  

יותם, רוזה, ישראלי כשר – 152 ₪  

​

 

תפריט אלכוהול

-בירות-

חבית

גולדסטאר.....28\34 ₪

שפירא פייל אייל.....30\36 ₪

 

בקבוק

שפירא לאגר.....30 ₪

שפירא חיטה.....32 ₪

שפירא IPA.....32 ₪

הייניקן.....28 ₪

מכבי 7.9.....28 ₪

 

אלכוהול

ערק....18/30 ₪

ערק נח....22/34 ₪

גין ביפיטר.....32\20 ₪

קמפרי....20/32 ₪

וודקה אבסולוט....20/32 ₪

טקילה אולמקה....20/32 ₪

ויסקי בלנטיין....22/34 ₪  

ויסקי סינגל מאלט גלנבורגי 15....30/48 ₪

 

  

-קוקטיילים-

ג'ין תפוחים

ג'ין , תפוחים סחוט , לימון ומייפל – 48 ₪

ערק סטייל

 ערק , לימון , ג'ינג'ר סחוט  ומייפל – 48 ₪

מרגריטה צ'אי

 טקילה , צ'אי הבית , לימון , ג'ינג'ר סחוט ואגבה – 48 ₪

וויסקי סאוור ים תיכוני

וויסקי , אורגנו , לימון וסוכר חום – 48 ₪